Rằm tháng Giêng là một trong những ngày rằm quan trọng nhất trong năm của người Việt Nam. Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng chay sao cho đầy đủ và sạch sẽ được nhiều người quan tâm.
Vào ngày rằm tháng Giêng, nhiều gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ chay để cúng Phật. Màu sắc của các món ăn trong mâm cỗ chay tương sinh với ngũ hành. Bởi ăn chay là phương pháp hướng đến sự cân bằng và tối giản.
Cụ thể, màu đỏ tượng trưng cho hành Hỏa, màu xanh dương là hành Mộc, màu trắng tượng trưng cho hành Kim, màu đen tượng trưng cho hành Thủy và màu vàng là hành Thổ.
Tùy từng gia đình mà mâm cỗ chay có thể có nhiều hoặc ít món. Đặc biệt, số lượng món ăn thường được chế biến dựa trên số lẻ - tượng trưng cho dương, và số chẵn tượng trưng cho âm. Mâm cỗ chay thường có các món phổ biến sau:
- Bánh trôi nước.
- Món xào chay.
- Một bát canh măng hoặc canh nấm.
- Hoa quả.
- Xôi.
- Đĩa đậu…
- Hương, hoa, đèn, nến.
Đồ chay cúng Phật và đồ mặn cúng gia tiên thường được để riêng. Bạn nên ưu tiên chọn hoa, quả tươi trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng.